伝えたいこと…伝わらないこと…

昨年11月の 鮭山漬 チャレンジに続きまして…
またまたっ頂いちゃいました(-"-;)*

前回…３kg☆
今回…３.５kg☆
デカイ！でか過ぎりゅっ(＞ω＜;)
でも、流石にっ今回は２度目ってこともあって、要領良く、サクサク進みましたよぉ＞作業
で、三枚卸しにした中骨…
前回はっ頭とともにっ三平汁っちゃいましたが、、、
塩抜きしてもっ塩辛かったので、今回はっこの段階でっ骨から身をそぎ落として…
お茶漬けorおにぎり用ほぐし身 を作りました☆

さて…試食ってみりゅと…
前回のよりっ甘塩でぇっSNOOPY好み☆
まったり脂がのってて…旨い♪ｨｪｨ♪(v〃ω〃)ﾊ(〃ω〃v)ｨｪｨ♪

深夜にっへとへとになっちゃいましたが、頑張って良かったぁ☆
…そんなっSNOOPYの２月１４日2006年…の夜でしたぁっ(*/．．)ｏﾄﾞﾃｯ*

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑クリック↑
~(=^‥^)ノ☆はぁ～ぃ♪ †とまとパン† 作ってみましたぁ☆
この食材…クッキングトマト(調理用トマト)は、“なつのこま”って品種で、生では美味しくなくって、トマトジュース，トマトピューレの材料になってます☆

SNOOPYがっにゃんでぇっっっこんな食材を使えたか…ってぇ～と。。。
12月14日(水)【うどん打ち講習会】
で…修了後、講師の先生から「調理してリポートして欲しい」と、水煮１袋を頂いたのです☆
☆提出期限は無期限☆←ここっポイント！

ってことで…やっと(-"-;)使ってみました☆
お昼にっ磯巾着kyun♪から…
「今、レーズンパン焼いてまふ（￣ー+￣）」ってぇ～っ威張られたので、、、
対抗してみました（￣ー￣*）磯巾着kyun♪がぁっとまと大好きっこらってぇぇ知ってりゅっから、苛めてみました☆

さて…
先生は「このままでは美味しくないから、調理アイディアが欲しい」って、言ってらしたけど…
ヽ(*･ω･)o■゛゛味見に飲んでみたら…めっちゃっっっ旨うまぁ～♪でしたよん(笑)
トマトジュースの材料なんだからっ当然ぢゃん？(σ･ω･)σ!!＞先生
そのままっいっぱい飲みたかったけど、そうもいかないのでっクッキング(･ω･Ａ;)

ご覧のっ【とまとパン】
　　…水の変わりにっトマトピューレ入れて捏ねました☆
　　形成はっイタリア料理っぽに仕上げようと、ハムチーズ♪
　　マヨとパプリカのトッピングぅ～O┤*゜∀゜*├o

もう一種【とまとのコールドスープ】
　　…そのままでもっメッチャ美味しいけど、
　　①野菜ブイヨンで味を整えて
　　②チキンのササミスライスと玉葱スライスを煮込み
　　③冷やしました☆　　っ何かぁ～っお色綺麗でっお上品♪

もう少し残ってりゅんで…煮詰めて【ミートソース】を作る予定☆

干し柿をいただきました…
SNOOPYはっ柿とかっ干し柿とか…ちとっ苦手。。。
でも、折角ぅ頂いたので…
どうにかぁ活用出来ないかな？って…

(´-ω-`)ｳｰﾝ。。。考察ぅ…

*☆~ ﾟ￣(ﾟ-ﾟ)￣ﾟ ~☆*ぴきゅ～んっっ♪

ってことで…
レーズンパンのようにっ 干し柿パン 作ってみましたぁ☆
ふんわりぃっもちもち…Berry♥d(^・ェ・^)(^・ェ・^)b♥Good

どういうっ訳か…こんな日にパン作りぃ☆
掃除もっ食器洗いも終わってないのに…
しかもっ大晦日ってりゅのに…
パン作りだなんてO┤*゜∀゜*├oぷぴっ☆
でもっご講評らったので、また*がんがるぅぅ☆
ってことで…明日はお正月だからっピザ作りまふ☆ゞ(≧ε≦ｏ）ぷぷっ

12月14日(水)
地元の高校でっ一般住民向けの公開講座があって…▼ｏ･ｪ･ｏ▼謎ﾋﾟｶ…
うどん打ちを学んできましたぁぁ★
二日がかりのっ作り方は知ってましたが、
夜の2時間ほどでっどのように作れるのか興味があったので…


そしたらっ単に、ベンチTimeを省略するだけでした(*/．．)ｏﾄﾞﾃｯ*
20分程っ冷蔵庫で休ませて、のして切るだけ★
短時間でもっ立派にうどんkyun♪誕生です♪☆(*≧∇^)v ☆
普通に作るより、生地が軟らかい分っ伸しやすかったです♪


待ち時間にっ参加者の皆さんと…お茶して世間話したりっ
パン作りしてっ(￣～￣) ｱﾑｱﾑｯ...したり…
とっても楽しい一時でしたm(ｕ_ｕ*)m 感謝★


何故かっ修了証書までぇぇぇ,,,,,,,,,((((ノ*σ∇)ノキャァ～～～ッ☆

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★ 手打ちうどんを作ろう♪O(≧▽≦)oYeah!!

◇ 材　料 ◇
・中力粉…100g(薄力粉 50g ＋ 強力粉 50g)
・　塩　　…　4g
・　水　　…50ml
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①小麦粉を計量し、3回ふるう
②水・塩を計量し、塩を水に溶かしておく
③小麦粉に塩水を混ぜ、耳たぶくらいの硬さまで良くこねる
④生地をまとめて袋に入れ、冷蔵庫で数時間ねかせる
⑤まとめ直して、手の平でのす
⑥麺棒で長方形に伸ばす(２～3mm)
⑦打ち粉をしながら折り返り、切りだす
⑧切った麺は良くほぐし、茹で上げる
⑨ざるに上げ、良く水洗いする
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SNOOPYでもっ作れるぅ お手軽さヾ(=^o^=)ﾉ
是非ぃっどぞっ★つるしこでぇっ美味しかったです♪
お好みで厚みや太さを変えて切ってねd(-ω･｡)иё!!!

生協でっ購入してりゅっ[大辛ラーメン]
極太縮れ麺…
インスタントラーメンなのにぃっめっちゃ美味ひいっっo(*^▽^*)o~♪
SNOOPYのっ定番れふ☆

小腹がっ空いたので…
残りんぼかぼちゃでっオヤツ作ったよぉぉ☆
一応っレシピ(´･ω･`)ﾓﾆｭ?は↓☆適当っすけど…

今日はっ早起きして、パンを焼きましたぁ☆
SNOOPYのパンを待っていて下さる方はっ何人かいて…Presentれふ☆
先々週っ新さつま芋！発出荷☆ってなぁ～っ生協カタログでさつま芋を買っていた(先週届いてた)ので…
いくらっSNOOPYでもっ暑くって、焼き芋なっ気分じゃないのでっパンにしてみました☆
…ってことは、うだうだ+SNOOPY+日記♪にもっ書きましたが(〃゜ー゜)ゞ⌒☆
さて…こっちのＥｘｃｉｔｅでは、レシピなんてっアップしてみようかな(´･ω･`)??なんてっ大それたことを…

さつま芋デニッシュ☆レシピ [エンゼル型 １個分]

[パン生地]

強力粉 … 300g

水 … 180g

卵 … 1/2

スキムミルク … 大さじ3

さとう … 大さじ2

塩 … 5g

マーガリン … 20g

ドライイースト … 3g

すりゴマ(白) … 大さじ1
[その他]

さつま芋 … １本

マーガリン … 10g

ドリール(卵水・照り出し用) … 卵1/2+水小さじ1

作り方 ☆(SNOOPYはっホームベーカリーで生地を捏ねています)

[パン生地]の材料を全て入れて、“一次発酵”までのコースで生地を作ります

その間にさつま芋を1cm大のキューブにカットして、レンジで蒸し煮状態にする
⇒10gのマーガリンで合える(甘くしたい方は、ここでグラニュー糖をまぶしておく)

終了したらっパン生地を取り出し、ガス抜きして、スケッパーなどで12等分に分け、丸めて１０分間やすませるぅ

それぞれを麺棒で楕円に伸ばして、さつま芋キューブを乗せ、クルクルと巻く
⇒１２個全部作り、エンゼル型に６個×２段入れる

スチームオーブン(機能が無ければ霧吹きをする)で４０℃で３０分くらい発酵させる

取り出して、オーブンは180℃に余熱する
⇒予熱している間に、二次発酵したパンにドリールをまんべんなく塗る

オーブンで20分焼く

特 徴 ☆

さつま芋の色と風味を楽しめるデニッシュです☆
生地には白ゴマを入れているので、栄養強化＆食物繊維倍増れふ☆
砂糖は控えめでも、さつま芋とスキムミルクの天然の甘みでっスウィートな味わい☆
四角い食パンにすると簡単ですが、Ｐｒｅｓｅｎｔにはっ一手間かけてみました☆
普段はっ６等分にして、クルクル巻きっ“さつま芋バターロール”にしています☆
© 2005 + Enjoy SNOOPY +

昨日はっ早起きして…久々にパン作り…
PIZZAを作ってみましたぁっ(￣～￣) ｱﾑｱﾑｯ...
ランチの代わりにしたんで、大きい生地にしたの…
で、、、わかるかなぁ?!(´･ω･`)ﾓｷｭ??
半分ずつっ二種類の味にしてみましたヾ(=^o^=)ﾉ

先日っ彼が買ってくれたおNewなっオーブンで…焼き焼きぃっ☆
ｷｬｰq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pｷｬｰ☆すっげぇ～☆☆☆
でも…オーブンシート切らしてしまって…
アルミホイルってとこがぁっダサダサぁっ（。_゜）〃ﾄﾞﾃｯ！

こんがりぃっPIZZAをっ(￣～￣) ｱﾑｱﾑｯ...
やっぱパン作りはっ楽しいかもっヾ(=^o^=)ﾉ゛゛゛゛
空焼きにしたっ生地がありゅんで、もう一回気楽にPIZZAれまふﾜｸo(･ω･*o)(o*･ω･)oﾜｸ
今度はっどんな味にしよっかにゃ(＾￢＾*)、ｼﾞｭﾙｯ

完成しましたぁっO(≧▽≦)oYeah!!
質感は…ぷるぷるぅっ☆
パパロアっぽいね♪色も質感も☆
(写真…ご参照下さい☆周囲の白いのはっカスピ君☆真ん中のっクリーム色がっスーパーやせるヨーグルト☆)
ヨーグルトってよりぃっババロア♪ゼラチンっぽい感じぃっ☆

で…お味。。。。。
o(；△；)o いやぁ～んっっぬっ(涙)
甘過ぎぃっ☆スキムミルクのっ独特の甘さが…
っなんで、同量のカスピ君混ぜ混ぜってぇっ食べましたぁっゞ(≧ε≦ｏ）ぷぷっ

で、結論☆
◎∞――――――∞――――――∞◎
こんなぁっ面倒っ高価なっスキムミルクヨーグルトでなくってもぉっ
低脂肪牛乳で作ったカスピ君でっプチ断食っても、減量効果はっ同じではないでしょうか?!
去年もっ雑誌に載ってたヨーグルト・プチ断食…
週末だけっヨーグルトな生活すりゅのよね…
そして…運動しないのぉ(爆)安静にして過ごすのね☆
ものぐささんにはっピッタリの…

嗚呼、、、でもぉっSNOOPYがっ【カスピ海ヨーグルトなプチ断食】効果をっ実験出来ないのがっ残念ですぅっ(*/．．)ｏﾄﾞﾃｯ*