SNOOPYの日常的Diaryはっこちら☆
うどん打ち講習会ってきましたぁヾ(=^o^=)ノ
12月14日(水)
地元の高校でっ一般住民向けの公開講座があって…▼o・ェ・o▼謎ピカ…
うどん打ちを学んできましたぁぁ★
二日がかりのっ作り方は知ってましたが、
夜の2時間ほどでっどのように作れるのか興味があったので…

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そしたらっ単に、ベンチTimeを省略するだけでした(*/..)oドテッ*
20分程っ冷蔵庫で休ませて、のして切るだけ★
短時間でもっ立派にうどんkyun♪誕生です♪☆(*≧∇^)v ☆
普通に作るより、生地が軟らかい分っ伸しやすかったです♪

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待ち時間にっ参加者の皆さんと…お茶して世間話したりっ
パン作りしてっ( ̄~ ̄) アムアムッ...したり…
とっても楽しい一時でしたm(u_u*)m 感謝★

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何故かっ修了証書までぇぇぇ,,,,,,,,,((((ノ*σ∇)ノキャァ~~~ッ☆

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★ 手打ちうどんを作ろう♪O(≧▽≦)oYeah!!

◇ 材 料 ◇
・中力粉…100g(薄力粉 50g + 強力粉 50g)
・ 塩  … 4g
・ 水  …50ml
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①小麦粉を計量し、3回ふるう
②水・塩を計量し、塩を水に溶かしておく
③小麦粉に塩水を混ぜ、耳たぶくらいの硬さまで良くこねる
④生地をまとめて袋に入れ、冷蔵庫で数時間ねかせる
⑤まとめ直して、手の平でのす
⑥麺棒で長方形に伸ばす(2~3mm)
⑦打ち粉をしながら折り返り、切りだす
⑧切った麺は良くほぐし、茹で上げる
⑨ざるに上げ、良く水洗いする
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SNOOPYでもっ作れるぅ お手軽さヾ(=^o^=)ノ
是非ぃっどぞっ★つるしこでぇっ美味しかったです♪
お好みで厚みや太さを変えて切ってねd(-ω・。)иё!!!
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by x_SNOOPY_x | 2005-12-18 20:45 | ★ ( ̄~ ̄) アムアムッ...
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画像日記れふヾ(*^-^*)
by x_SNOOPY_x
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